森嘉

森嘉とは

森嘉は京都中の料亭などから厚い信頼を得ている、嵯峨豆腐を代浮ｷる名店である。選りすぐりの大豆、良質で豊富な地下水を使って仕込まれた木綿豆腐は、くずれにくくコシがあるので、湯豆腐にピッタリだ。木綿豆腐とは思えない、きめ細かな舌触り、風味とコクはやみつきになるだろう。ツクネ芋をつなぎにユリ根、キクラゲ、ギンナンなどがたっぷり入った「ひろうす」も人気商品。